Als Tochter einer Musikerfamilie in Salzburg geboren studierte Cornelia Herrmann bei Imre Rohmann in Salzburg, Noel Flores in Wien und Ferenc Rados in Budapest. Weitere wichtige künstlerische Impulse erhielt sie u. a. von Alexander Lonquich, Murray Perahia, András Schiff und seit jüngster Zeitvon Alfred Brendel.

1996 war Cornelia Herrmann jüngste Finalistin und Gewinnerin des Internationalen J. S. Bach-Wettbewerbs in Leipzig und 1999 Sonderpreisträgerin des Internationalen Mozart-Wettbewerbs in Salzburg. 2002 debütierte sie bei den Salzburger Festspielen.

Engagements führten die Pianistin seither u. a. in die Tonhalle Zürich, in die Victoria Hall in Genf, in das KKL Luzern, in die Stuttgarter Liederhalle, in das Große Festspielhaus in Salzburg, Brucknerhaus Linz, Palau de la Musica Barcelona, Auditorio Nacional Madrid, in das Museum of Art in Tel Aviv, Sala Sao Paulo, Museo Nacional de Arte Mexiko City, in die Suntory Hall Tokyo, in den Wiener Musikverein und ins Wiener Konzerthaus.

Dabei konzertierte sie u. a. mit dem Bruckner Orchester Linz, der Camerata Salzburg, dem Israel Chamber Orchestra, dem MDR Sinfonieorchester, dem Mozarteum Orchester Salzburg, dem New Japan Philharmonic Orchestra, dem NHK Symphony Orchestra, dem Tokyo Metropolitan Orchestra, dem Wiener Kammerorchester und der Wiener Kammerphilharmonie und arbeitete mit Dirigenten wie

Christian Arming, James Judd, Manfred Honeck, Sir Neville Marriner, Sir Roger Norrington, Stefan Sanderling, Hubert Soudant, Claudius Traunfellner, Milan Turkovic, Pinchas Steinberg und Marcello Viotti zusammen.

Cornelia Herrmanns Liebe gilt auch der Kammermusik. Sie musiziert mit Christian Altenburger, Franz Bartolomey, Patrick Demenga, Michel Lethiec, Marko Ylönen, Gewandhaus Quartett Leipzig. Weiters hat sie mit Sängern wie Elina Garanca, Christoph Genz, Stephan Genz, Adrianne Pieczonka, Johan Botha zusammengearbeitet.

In der Saison 2011/12 trat Cornelia Herrmann u.a. im Palau de la Musica in Barcelona, im Wiener Konzerthaus und bei Musikfestivals wie 'Loisiarte', 'Schwäbischer Frühling', 'Schloss Cappenberg' oder 'Grafenegg' auf. Sie arbeitete mit der Württembergischen Philharmonie Reutlingen unter der Leitung von Ola Rudner, dem Florida Orchestra unter Stefan Sanderling sowie dem Pacific Music Festival Orchestra unter der Leitung von Fabio Luisi zusammenarbeiten.

Cornelia Herrmann hat zwei Solo-Cds bei JVC veröffentlicht: 2005 Salut d'amour und 2006 Schumann Fantasiestücke op.12 und Brahms Klavierstücke op.76. Im Jänner 2013 erschien ihre Aufnahme mit Französischen Suiten von J.S.Bach bei CAMERATA.

2012/13 führten Konzerte Cornelia Herrmann u.a. zum MDR Musiksommer, zu den Festspielen Mecklenburg-Vorpommern, nach Johannesburg, Kapstadt, Nagoya, Tokyo, Washington, Toledo, Annapolis. 2013/14 wird Cornelia Herrmann u.a. in der City Hall Hongkong, beim Ladies' Morning Musical Club Montreal, beim International Mozart Festival und bei den Thüringer Bachwochen

auftreten. Ihre zweite Bach Cd (Bach Französische Suiten Nr.3 + 4, Französische Ouverture) erschien im Jänner 2014 bei CAMERATA.